7 Fjell er Bergens første håndtverksbryggeri hvor det første ølet (Vinter) ble lansert i november 2014. Primus motor er ølguru Gahr Smith Gahrsen og bryggeriet har blitt et av de mest anerkjente norske bryggeri. 

7 SORTER, INGEN KAKER. Sammen med Tina fra 7 Fjell var det tid for smaking av 7 forskjellige øl fra bryggeriet. Kveldens deltagere bestod stort sett av menn, men ikke bare menn.

Blant 18 ølinteresserte smakere ble det gitt karakter på hvert øl. I slike tilstelninger er det ofte surøl som får lavest karakter – rett og slett fordi noen elsker, mens andre hater sjangerne. Tina mente at 7 Fjells Joint Venture – Lactic Sour/red brown var en grei introduksjon for enkelte som aldri hadde smakt sure øl tidligere.

Kveldens karakterer avslører høyt nivå, da karakterskalaen ble over 3 av 5 mulige på alle ølene. Vinneren ble en DIPA som inneholder 5 forskjellige humletyper.

 

Ølsmaking 7 Fjell
  • Ulriken DIPA – Double IPA 8,5%. Karakter: 4,39/5.
  • Svartediket – Black IPA 7%. Karakter: 4,1/5.
  • Morgenstemning – Coffee Stout 6,5%. Karakter: 4,08/5.
  • Kniksen IRA – India Red Ale 6,8%. Karakter: 3,93/5.
  • Sjarlatan Fake IPA – Pale Ale 4,5%. Karakter: 3,32/5.
  • Løvstakken – Wit 5,6%. Karakter: 3,1/5.
  • Joint Venture – Lactic Brown 5,1%. Karakter: 3,05/5.

 

sØLve Friestad – scoop@scoopmanagement.no

Hovedbilde: 7 Fjell.